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【ワインクイズ】Q21:高級ワインに会えるまで

【ワインクイズ】Q21:高級ワインに会えるまで

Quiz21: ボルドーの高級ワインたち。ブドウが収穫されてから市場に出るまではどれくらいかかるのが一般的? A:10年後 B:5〜6年後 C:2〜3年後 D:翌年 Answer: C:2〜3年後 予想していた方も多いかもしれませんが、ボルドーの高級ワインは、ブドウが収穫されワインとして我々の元にやってくるまで、少々(...
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【ワインクイズ】Q20:ワインと合わない食品とは

【ワインクイズ】Q20:ワインと合わない食品とは

Quiz20: 日本で「ワインに絶対合わない!」と言われている食べ物はどれ? A:酢の物 B:カレー C:生卵 D:明太子 Answer: A、B、C、D(どれも正解) ワインと食品との組み合わせを「マリアージュ」と言います。これを追求し、ワインから料理にまでハマる人は少なくありません。 そんな彼らを悩まし、ついには日...
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【ワインクイズ】Q19:赤ワインを長く寝かすとどうなる?

【ワインクイズ】Q19:赤ワインを長く寝かすとどうなる?

Quiz19: 赤ワインを長く寝かすと、色はどうなる? A:赤色が薄くなり、無色透明に向かう B:赤色が濃くなり、黒色に近づいていく Answer: A:赤色が薄くなり、無色透明に向かう 赤ワインを長く寝かしていると、タンニンや色素の分子がくっつき、大きくなり過ぎた分子はワインの中に溶けていることができず、オリとして瓶...
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【ワインクイズ】Q18:このワイン、加糖です?え、ありなの?

【ワインクイズ】Q18:このワイン、加糖です?え、ありなの?

Quiz18: ワインのアルコールの素はブドウ糖。では、糖度が低い場合、仕込む時に砂糖を足すのはOK? A:実はOK B:そこはNO Answer: A:実はOK 加糖がOKとは、ワインのイメージにはそぐわない…でも、本当にOKなんです。 寒冷地のブドウには糖がのりにくいため、仕込みの際に砂糖を添加することが認められて...
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Italy WineMap – イタリア ワインマップ –

Italy WineMap – イタリア ワインマップ –

Italy WineMap -イタリア・ワインマップ- イタリアのワイン生産地を知ろう イタリアワインの特徴 ワイン界一の生産量を誇り、多彩で奥が深い名品を生み出し続ける国、それがイタリアです。気軽に楽しめるワインから、愛好家達の心を掴んで離さない極上の1本まで、イタリアのワインは実に多彩。 その多様性を生み出している...
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【ワインクイズ】Q17:どこのワインなら、どれだけ飲んでも平気!?

【ワインクイズ】Q17:どこのワインなら、どれだけ飲んでも平気!?

Quiz17: 次のワインの内、一般的にアルコール度数がもっとも低いのは? A:スペインの赤 B:フランスの赤 C:フランスの白 D:ドイツの白 Answer: D:ドイツの白 一般的なワインのアルコール度数は、12〜13%。しかし、ドイツの白ワインには、アルコール度数8%と、ビールに毛が生えた程度のものも少なくありま...
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【ワインクイズ】Q16:良いヴィンテージの飲み頃は?

【ワインクイズ】Q16:良いヴィンテージの飲み頃は?

Quiz16: 良いヴィンテージ(収穫年)と良くないヴィンテージ。飲み頃はどう違う? A:良いヴィンテージほど、飲み頃は早い B:良くないヴィンテージほど、飲み頃は早い C:ほとんど変わらない Answer: B:良くないヴィンテージほど、飲み頃は早い 天候に恵まれなかったワイン=良くないヴィンテージ(通称「オフ・ヴィ...
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【ワインクイズ】Q15:ブドウの花を見たことがありますか?

【ワインクイズ】Q15:ブドウの花を見たことがありますか?

Quiz15: ブドウは3月に芽を出し、6月に花を咲かせます。さて、その花は何色? A:黒ブドウは黄色、白ブドウは白 B:黒ブドウは紫、白ブドウは黄色 C:黒ブドウ、白ブドウともに薄い黄緑 D:黒ブドウ、白ブドウともに薄い赤 Answer: C:黒ブドウ、白ブドウともに薄い黄緑 答えを見ても、ピンとくる人は少ないはず。...
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【ワインクイズ】Q14:果実酒で一番生産量が多いのは?

【ワインクイズ】Q14:果実酒で一番生産量が多いのは?

Quiz14: 果実酒で一番生産量が多いのがワイン。なぜブドウで一番多くお酒を造るようになったのでしょう? A:果物の中でブドウが一番甘いから B:ブドウの栽培か簡単だから C:キリスト教において重要だから Answer: A:果物の中でブドウが一番甘いから 「えっ、本当に?」そう思う人も多いのではないでしょうか。 そ...
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【ワインクイズ】Q13:ワインリストにある「NV」の意味

【ワインクイズ】Q13:ワインリストにある「NV」の意味

Quiz13: ワインリストで見かける「NV」と書かれたシャンパン。これは何の意味? A:ネゴシアン・ヴィティカルチャの略で、大規模生産者のシャンパン B:ノンアーティフィシャル・ヴィニフィケーションの略で、有機栽培のシャンパン C:ノン・ビンテージの略で複数年のブドウで造られたシャンパン D:ニュー・ヴィンテージの略...
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