地理的表示保護/IGPGlossary-用語集-地理的表示保護の意味/解説 (Indication géographique protégée/IGP) EUの産地保護の概念で、産地が明確にされているワインです。2009年までは「ヴァン・ド・ペイ(Vin de Pays)」と呼ばれていました。15 Oct, 20185662 viewsRead More
オステール/AustereGlossary-用語集-オステールの意味/解説 (Austere) ブーケが現われておらず、アロマの豊かさが感じられないワインのこと。14 Oct, 20184503 viewsRead More
クーラン/CoulantGlossary-用語集-クーランの意味/解説 (Coulant) 口当たりの良いワインを意味します。このワインは、滑らかで心地よく、口の中でよく「すべり」ます。11 Oct, 20185586 viewsRead More
クロ/ClosGlossary-用語集-クロの意味/解説 (Clos) クロとは、石垣などで囲われたブドウ畑、ブドウ園をあらわすフランス語です。ブルゴーニュ地方にはクロの名を持つ区画が数多くあり、実際に石垣の名残りのある畑も数多くあります。 逆に石垣で囲われていても、クロの名が付いていないブドウ畑も多いので注意です。8 Oct, 20184614 viewsRead More
ゴーフル/GaufreGlossary-用語集-ゴーフルの意味/解説 (Gaufre) 葉身(葉の平面状の部分)の表面にある起伏で、浮き出し模様を思わせます。5 Oct, 20185660 viewsRead More
サヴァニャン/SavagninGlossary-用語集-サヴァニャンの意味/解説 (Savagnin) ジュラ地方のぶどう品種で、ヴァン・ジョーヌを造ります。また、アルザス地方にはロゼの品種も存在します。クレヴネールとゲヴルツトラミネールです。2 Oct, 20184605 viewsRead More
サルマナザール/SalmanazarGlossary-用語集-サルマナザールの意味/解説 (Salmanazar) 9リットル入りのボトルのこと。750ミリリットルのボトル12本分に相当します。30 Sep, 20185708 viewsRead More
ジェロボアム/JéroboamGlossary-用語集-ジェロボアムの意味/解説 (Jéroboam) 4.5リットル入りのボトルのこと。750ミリリットルのボトル6本分に相当します。27 Sep, 20184630 viewsRead More
チュイエ/TuiléGlossary-用語集-チュイエの意味/解説 (Tuilé) 赤ワインで、鮮紅色がかった赤い色が、熟成によりオレンジ色に向かって変化しているワインの特徴を指す言葉です。25 Sep, 20185715 viewsRead More
デュール/DurGlossary-用語集-デュールの意味/解説 (Dur) 硬さ、渋みのこと。硬いワインは、過度の収斂性と酸味が特徴で、滑らかさや厚み、アルコールの力強さが感じられません。 しかし時間とともにタンニンが丸くなると、柔らかくなることもあります。23 Sep, 20184645 viewsRead More