Glossary-用語集-

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地理的表示保護/IGP

地理的表示保護/IGP

地理的表示保護の意味/解説 (Indication géographique protégée/IGP) EUの産地保護の概念で、産地が明確にされているワインです。2009年までは「ヴァン・ド・ペイ(Vin de Pays)」と呼ばれていました。
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オステール/Austere

オステール/Austere

オステールの意味/解説 (Austere) ブーケが現われておらず、アロマの豊かさが感じられないワインのこと。
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クーラン/Coulant

クーラン/Coulant

クーランの意味/解説 (Coulant) 口当たりの良いワインを意味します。このワインは、滑らかで心地よく、口の中でよく「すべり」ます。
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クロ/Clos

クロ/Clos

クロの意味/解説 (Clos) クロとは、石垣などで囲われたブドウ畑、ブドウ園をあらわすフランス語です。ブルゴーニュ地方にはクロの名を持つ区画が数多くあり、実際に石垣の名残りのある畑も数多くあります。 逆に石垣で囲われていても、クロの名が付いていないブドウ畑も多いので注意です。
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ゴーフル/Gaufre

ゴーフル/Gaufre

ゴーフルの意味/解説 (Gaufre) 葉身(葉の平面状の部分)の表面にある起伏で、浮き出し模様を思わせます。
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サヴァニャン/Savagnin

サヴァニャン/Savagnin

サヴァニャンの意味/解説 (Savagnin) ジュラ地方のぶどう品種で、ヴァン・ジョーヌを造ります。また、アルザス地方にはロゼの品種も存在します。クレヴネールとゲヴルツトラミネールです。
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サルマナザール/Salmanazar

サルマナザール/Salmanazar

サルマナザールの意味/解説 (Salmanazar) 9リットル入りのボトルのこと。750ミリリットルのボトル12本分に相当します。
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ジェロボアム/Jéroboam

ジェロボアム/Jéroboam

ジェロボアムの意味/解説 (Jéroboam) 4.5リットル入りのボトルのこと。750ミリリットルのボトル6本分に相当します。
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チュイエ/Tuilé

チュイエ/Tuilé

チュイエの意味/解説 (Tuilé) 赤ワインで、鮮紅色がかった赤い色が、熟成によりオレンジ色に向かって変化しているワインの特徴を指す言葉です。
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デュール/Dur

デュール/Dur

デュールの意味/解説 (Dur) 硬さ、渋みのこと。硬いワインは、過度の収斂性と酸味が特徴で、滑らかさや厚み、アルコールの力強さが感じられません。 しかし時間とともにタンニンが丸くなると、柔らかくなることもあります。
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