May, 2018

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堅固な/Solid

堅固な/Solid

堅固なの意味/解説 (Solid) よい構成の、しっかりとした骨格をもつワインを意味します。
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ボトリティス・シネレア菌/Botrytis cinerea

ボトリティス・シネレア菌/Botrytis cinerea

ボトリティス・シネレア菌の意味/解説 (Botrytis cinerea) 成熟間近のぶどうの果房に付くカビのこと。 ソーテルヌ地区では非常に望ましいとされる「貴腐」と呼ばれる現象を起こします。灰色カビ病菌はまた、寒くて湿った秋に早く繁殖し過ぎると、「灰色カビ病」と呼ばれる大きな被害を起こしてしまいます。
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刻印/Stamping

刻印/Stamping

刻印の意味/解説 (Stamping/Étampage) コルク、バリック、ケースに焼印を付けることを言います。
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ラウンド/Round

ラウンド/Round

ラウンドの意味/解説 (Round) しなやか、まろやかで、肉づきがよく、味わいに円みのある心地よい印象を与えるワインを指します。
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レニフォルメ/Réniforme

レニフォルメ/Réniforme

レニフォルメの意味/解説 (Réniforme) 腎臓を想わせる形を意味します。
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レジェ/Léger

レジェ/Léger

レジェの意味/解説 (Léger) あまり色が濃くなく、コクもないけれども、バランスが取れていて心地よいンワインのこと。 一般的に、かなり早く飲まれ、ボージョレー・ヌーヴォーが有名です。
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フリュイテ/Fruité

フリュイテ/Fruité

フリュイテの意味/解説 (Fruité) 果実のアロマを現しているワインの形容です。
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焦げた/Brûlé

焦げた/Brûlé

焦げたの意味/解説 (Brûlé) 品質に関する言葉で、キャラメルからこげた木まで様々な香りを示します。
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ペチオル/Pétiole

ペチオル/Pétiole

ペチオルの意味/解説 (Pétiole) 葉身(葉の平面状の部分)を枝とつなげる軸のこと。
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マグナム/Magnum

マグナム/Magnum

マグナムの意味/解説 (Magnum) 1.5リットル入りのボトル。 750ミリリットルのボトル2本分に相当します。
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