エパヌイ

エパヌイ

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エパヌイの意味/解説

(Prime/épanoui)

ブーケが完全に成熟した、開花したワイン。
熟成の絶頂にあり、頂点に達しており、最高のバランスにあるワインの形容。完璧に熟成し、花の表現と同じく、ブーケが絶頂にあるワインを指します。 ワインの進化する過程でここから下降をはじめます。

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