トップノーズの意味/解説

(Top Nose)

ワインを注いで最初に立ち上る香り。グラスを回してからの香りはセカンドノーズ。
トップノーズがぶどう品種の特性が出やすいのに対し、セカンドノーズでは熟成状態が分かる。