コンセントレートの意味/解説

(Concentrated/Concentré)

色の濃さの面でも、アロマの力強さと多様性の面でも豊かなワイン。
醗酵での長いマセラシオンでワインが濃縮されることが多々あり、またぶどう自体が完熟し、凝縮されたタンニンを含むものだった場合にも起こります。

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