スパークリングワイン

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スパークリングワインの意味/解説

(Sparkling Wine/Vin Mousseux)

ワインに炭酸ガスが溶け込んだ発泡性のワインの総称。
フランスではヴァン・ムスーと総称されます。

なんといってもシャンパンが有名ですがシャンパンは、シャンパーニュ地方で伝統的な製法に基づいて造られたものだけに許される名称です。
フランスでは他に弱発泡の「ペティヤン」や一定の規定を満たした「クレマン」等があります。
イタリアでは総称を「スプマンテ」と言い、弱発泡のワインを「フリッツァンテ」と呼びます。
スペインでは総称を「エスプモーソ」と言い、中でも「カヴァ」が有名です。
ドイツでは総称は「ゼクト」、弱発泡のワインを「シャウムヴァイン」と呼びます。

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