破砕/CrushingGlossary-用語集-August 24, 20185542 views約 1 分スポンサーリンク 破砕の意味/解説 (Crushing/Foulage) 除梗した後、中の果汁が流れ出るようにぶどうの果皮を破る作業で、能率の良い機械が開発されるまでは、足で行われていました。 用語一覧へ戻る CELLAR-ワインを知ろう Learn About Wine-AD スポンサーリンク