接ぎ木/Grafting

接ぎ木/Grafting

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接ぎ木の意味/解説

(Grafting/Greffage)

フィロキセラ伝染以来使われてきた技法で、フィロキセラに耐性のある台木に、その土地のオリジナルの穂木を接ぎ木します。
ワインの性格を生むのは接ぎ木された穂木で、台木は単にそれを支えるものです。

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