浸漬/MacérationGlossary-用語集-August 13, 20183480 views約 1 分スポンサーリンク 浸漬の意味/解説 (Macération) 赤ワインの醸造過程を指し、固形物が果汁と接触し、アロマ、色、タンニンが浸みだします。 用語一覧へ戻る CELLAR-ワインを知ろう Learn About Wine-AD スポンサーリンク