酒石結晶/Tartrate crystals

酒石結晶/Tartrate crystals

スポンサーリンク

酒石結晶の意味/解説

(Tartrate crystals/Gravelle)

ボトルの底やコルクの下側に付いている、酒石の結晶の小さな沈殿物のことで、しばしば残糖と間違えられます。
この白い結晶は、ワインの風味や品質には一切影響がありません。

用語一覧へ戻る

AD

スポンサーリンク

Archive List