苦味/BitterGlossary-用語集-June 4, 20187305 views約 1 分スポンサーリンク 苦味の意味/解説 (Bitter/Amertume) 若い赤ワインにおいては、苦味と収斂性は強く感じられる二つの味わいですが、他のワインで苦味が感じられるのは、マロラクティック発酵中の細菌性の病気による欠点です。 用語一覧へ戻る CELLAR-ワインを知ろう Learn About Wine-AD スポンサーリンク