ボトリティス・シネレア菌の意味/解説

(Botrytis cinerea)

成熟間近のぶどうの果房に付くカビのこと。
ソーテルヌ地区では非常に望ましいとされる「貴腐」と呼ばれる現象を起こします。灰色カビ病菌はまた、寒くて湿った秋に早く繁殖し過ぎると、「灰色カビ病」と呼ばれる大きな被害を起こしてしまいます。

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