レ ザニモの意味/解説

(Animal/Les animaux)

麝香や獣、なめし皮など、動物的な香りを想わせる一連のアロマのことです。
熟成した赤ワインによく感じられます。瓶内での分子の再結合反応によるアロマで、ワインの熟成の際に見られます。

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