シャトー・シュヴァル・ブラン

シャトー・シュヴァル・ブラン

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ワイン名 
シャトー・シュヴァル・ブラン
Chateau Cheval Blanc

ワイン詳細

フランス
地域 ボルドー サンテミリオン
格付け サンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ(第1特別級A)
所有者 ベルナール・アルノー&アルベール・フレール
収穫 手摘
選果 除梗前後2回選果
タンク コンクリート・タンク、ステンレスタンク
新樽比率 100%
マセレーション 低温マセレーション(場合により)
発酵 21日から28日間
樽熟成 18ケ月から20ケ月
澱引 3ケ月に一度
コラージュ 卵白
濾過 しない
年間平均生産量 80,000〜140,000本

ヴィンテージ

1998年

ぶどう品種 :

%
カベルネ・フラン

アルコール度数:

13%
普通
 飲み頃 2010年から2030年過ぎ
パーカーコメント 色は縁いっぱいまで濃い紫色。メンソール、プラム色、桑の実、新品の鞍革、ココア、バニラを思わせるほれぼれするほどのノーズがある。
これまで私が知る若いワインの中では、特筆に値するほどフルボディで、舌触りはびっくりするほど継ぎ目がなく、途方もない凝縮感とエキス分がある。
この、フルボディで有りながらゴージャスなまでに純粋な、エレガントなワインは、非の打ちどころなくバランスが取れていて、
確実に空前の偉大なシュヴァル・ブランだと言える。2000年、1990年、1982年と確実に肩を並べられるようになるだろう。

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