ワイン名
シャトー・シュヴァル・ブラン
Chateau Cheval Blanc
ワイン詳細
| 国 | フランス |
| 地域 | ボルドー サンテミリオン |
| 格付け | サンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ（第1特別級A） |
| 所有者 | ベルナール・アルノー＆アルベール・フレール |
| 収穫 | 手摘 |
| 選果 | 除梗前後２回選果 |
| タンク | コンクリート・タンク、ステンレスタンク |
| 新樽比率 | １００％ |
| マセレーション | 低温マセレーション（場合により） |
| 発酵 | ２１日から２８日間 |
| 樽熟成 | １８ケ月から２０ケ月 |
| 澱引 | ３ケ月に一度 |
| コラージュ | 卵白 |
| 濾過 | しない |
| 年間平均生産量 | 80,000〜140,000本 |
ヴィンテージ
1998年
ぶどう品種 ：
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カベルネ・フラン
アルコール度数：
| 飲み頃 | 2010年から2030年過ぎ |
| パーカーコメント | 色は縁いっぱいまで濃い紫色。メンソール、プラム色、桑の実、新品の鞍革、ココア、バニラを思わせるほれぼれするほどのノーズがある。 これまで私が知る若いワインの中では、特筆に値するほどフルボディで、舌触りはびっくりするほど継ぎ目がなく、途方もない凝縮感とエキス分がある。 この、フルボディで有りながらゴージャスなまでに純粋な、エレガントなワインは、非の打ちどころなくバランスが取れていて、 確実に空前の偉大なシュヴァル･ブランだと言える。２０００年、１９９０年、１９８２年と確実に肩を並べられるようになるだろう。 |
